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Gunpowder Tea ist eine Grüntee-Variante, die aus der Region Quanzhou in der Provinz Fujian in China stammt, wo sie erstmals während der Ming-Dynastie hergestellt wurde. Er ist nach seiner "kugelförmigen" Form benannt, die Schießpulver-Kügelchen ähnelt.
Bei der Herstellung des Tees werden die Blätter gedreht oder zu kleinen Kugeln gerollt. Gunpowder-Tee wird aus der in China heimischen Pflanze Camellia sinensis hergestellt und hat einen feinen und süßen Geschmack. Die Blätter werden zu kleinen Kugeln gedreht oder gerollt, die wie Pellets aussehen, und dann in der Sonne getrocknet.
