Does matcha tea have health benefits?

Hat Matcha-Tee gesundheitliche Vorteile?

Über Matcha wird viel geredet: mal als Wundermittel, mal als bloßes Aufputschmittel. Was stimmt nun? Wir haben herausgefunden, was die wissenschaftliche Forschung über diesen Tee belegt hat. Am Ende des Beitrags haben wir alle verwendeten Quellen aufgelistet und verlinkt, damit du direkt an der Quelle nach weiteren Informationen suchen kannst.

Auch wenn die gesundheitlichen Wirkungen wichtig und spannend sind: Du darfst Tee natürlich einfach wegen des Geschmacks und der Atmosphäre genießen.

DIE GEHEIMZUTAT VON MATCHA: EGCG

Alle grünen Tees enthalten ein Antioxidans namens Epigallocatechingallat, kurz EGCG. Es ist ein starkes Antioxidans, das unserem Körper unter anderem dabei hilft, sich gegen Krankheiten zu wehren.

Im Jahr 2003 untersuchten die Forscher Weiss und Anderton (1) den EGCG-Gehalt von Matcha-Tee. Sie verglichen die Konzentration mit der anderer Teesorten. Laut der Studie enthält Matcha etwa die dreifache Menge an EGCG-Flavonoiden im Vergleich zu anderen grünen Teesorten. Andere Teesorten liegen noch deutlich weiter zurück.

Matcha enthält also eine vergleichsweise große Menge des für Tee typischen Antioxidans. EGCG ist ein wesentlicher Grund dafür, dass die gesundheitlichen Wirkungen von Matcha als bedeutsam gelten und erforscht werden.

Hat Matcha-Tee gesundheitliche Vorteile?


FORSCHUNG ZU DEN GESUNDHEITLICHEN WIRKUNGEN

Die gesundheitlichen Wirkungen von Matcha wurden in den darauffolgenden Jahren ausführlich untersucht. Die Studien konzentrierten sich auf die Effekte von Matcha auf häufige Gesundheitsaspekte wie Stress, Fettverbrennung und Leistungsfähigkeit. Wegen der geringen Zahl der Teilnehmenden sind die Ergebnisse oft nicht verallgemeinerbar. Sie geben jedoch einen Hinweis auf die Möglichkeiten von Matcha.

Stress. Die Wirkung von Matcha auf Stress wurde 2018 von K. Unno und anderen untersucht (2). Die Studie wurde an Mäusen mit zwei Studiengruppen durchgeführt: Die eine Gruppe der Mäuse bekam Matcha, die andere ein Placebo. Die Studie stellte fest, dass Matcha die Stresssymptome linderte.

Fettverbrennung. Die Forscher Willems und andere fanden in ihrer Studie von 2018 (3) heraus, dass das Trinken von Matcha die Fettverbrennung bei jungen Frauen förderte. Dreizehn junge Frauen nahmen an der Studie teil. Sie nahmen am Tag zuvor 3 Dosen Matcha zu sich und eine weitere Dosis 2 Stunden vor dem Test. Beim Test gingen sie etwa eine halbe Stunde lang zu Fuß, und die Forscher stellten fest, dass Matcha die Fettverbrennung während der Belastung steigerte.

Leistungsfähigkeit. Auch die Wirkung von Matcha auf Aufgaben, die Denken erfordern, wurde untersucht. Im Jahr 2017 fanden Dietz und andere (4) heraus, wie sich der Konsum von Matcha auf verschiedene das Gehirn fordernde Aufgaben auswirkt. Die Forscher halten fest, dass Matcha sowohl bei psychomotorischen Aufgaben als auch bei Aufgaben half, die Aufmerksamkeit erforderten.

SOLLTE MAN MATCHA TRINKEN ODER ESSEN?

Die pulverförmige Beschaffenheit von Matcha-Tee macht es leicht, ihn zu vielen verschiedenen Speisen und Backwaren hinzuzufügen. Neben dem tollen Geschmack bringt Matcha auch einen kräftigen Grünton in die Gerichte.

Traditionell wird Matcha-Tee als Getränk genossen. Er wird mit heißem Wasser vermischt und so getrunken. Auch verschiedene Getränkemischungen wie Matcha-Latte sind in den letzten Jahren beliebt geworden.

Im Jahr 2017 wurde untersucht (4), ob Matcha für den Körper nützlicher ist, wenn man ihn isst oder trinkt. Die Ergebnisse zeigten, dass der Körper den als Getränk konsumierten Matcha besser verwerten konnte.

Wenn du also das Beste aus den Vorteilen von Matcha herausholen möchtest, solltest du ihn trinken.

Hat Matcha-Tee gesundheitliche Vorteile?


DIE WIRKUNGEN DES MATCHA-TEES

Matcha kann also positive Wirkungen auf die Gesundheit haben. Trotzdem ist es einfach schön, bei einer Tasse Tee eine gute Atmosphäre zu genießen. Eine Tasse heißer, aufgeschäumter Matcha schenkt dir einen genussvollen Moment, der noch schöner wird, wenn du ihn mit Freunden teilst. Zünde noch ein paar Kerzen mehr an und atme tief durch, und schon wird die entspannende Wirkung deutlich spürbar.

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QUELLEN

1 Weiss, D.J. & Anderton, C.R. 2003: Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography. Journal of Chromatography A: Volume 1011, Issues 1-2, S. 173-180. Veröffentlicht am 5.9.2003

2 Unno K. und andere 2018: Stress-reducing function of matcha green tea in animal experiments and clinical trials. Nutrients. 2018 October, 10: 1468. Online veröffentlicht am 10.10.2018.

3 Willems et.al. 2018: Matcha green tea drinks enhance fat oxidation during brisk walking in females. International journal of sport nutrition and exercise metabolism 28(5):1-21. Im Januar 2018.

4 Dietz, C. et.al. 2017: An intervention study on the effect of matcha tea, in drink and snack bar formats, on mood and cognitive performance. Food Rest Int. September 2017. 99(Pt 1): 72-83.

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