Es gibt viele verschiedene Arten, guten Tee zuzubereiten. Teezubehör gibt es in vielen Formen, und die Wahl hängt oft davon ab, ob du deinen Tee allein oder in Gesellschaft genießt. Insgesamt ist die Teezubereitung ganz einfach, doch ein paar wesentliche Dinge machen den Teemoment besonders genussvoll.
Reines Wasser ist die Grundlage für guten Tee. Am besten eignen sich für die Zubereitung von Tee Gefäße aus Porzellan, Keramik oder Glas, und das Sieb sollte ausreichend locker sein. Die richtige Ziehzeit ist in erster Linie Geschmackssache.
SO FUNKTIONIERT ES
Gib eine Portion Tee in das Sieb. Einen Teelöffel pro Tasse und ein bis zwei Esslöffel pro Teekanne. Bring das Wasser zum Kochen, gieße das Wasser über die Teeblätter, lass den Tee ziehen, entferne das Sieb oder die Teeblätter aus dem Gefäß und genieße!
Die Zubereitungstemperatur des Wassers hängt von der Teesorte ab. Grüner und Weißer Tee sowie Oolong gehören zu den am wenigsten verarbeiteten Teesorten, daher sollte ihre Wassertemperatur niedriger sein als bei Schwarzem Tee, Rooibos oder Früchteaufgüssen. Lass das gekochte Wasser vor dem Aufgießen etwas abkühlen.
Durch Ausprobieren findest du deine bevorzugte Ziehzeit und Temperatur. Hier findest du einige von Nordqvist empfohlene Ziehzeiten und Temperaturen, die dir eine köstliche Tasse Tee garantieren.
EMPFEHLUNGEN FÜR DIE WASSERTEMPERATUR:
Schwarzer Tee 95-100 °C
Grüner Tee 75-85 °C
Weißer Tee 75-85 °C
Oolong 85 °C
Rooibos und Kräutertees 85 °C
Früchteaufgüsse 90-100 °C
ZIEHZEITEN DER TEESORTEN:
Großblättrige Teesorten - 3 Minuten
Darjeeling, Nepal und gebrochene Teesorten - 3 Minuten
Beuteltees - 1-2 Minuten
Grüne und Weiße Tees - 1-2 Minuten