Tè Ceylon
Benvenuto nel mondo unico dei tè Ceylon. Queste pregiate varietà di tè provengono dallo Sri Lanka, un'isola un tempo conosciuta come Ceylon e ancora oggi uno dei paesi produttori di tè più stimati al mondo.
Il tè Ceylon è noto per il suo infuso brillante, il suo aroma fresco e leggermente agrumato e la sua ricchezza ben bilanciata. È eccellente gustato da solo, ma si abbina altrettanto bene con latte o limone.
Ogni tazza è un viaggio verso i rigogliosi altopiani dello Sri Lanka e una testimonianza della profonda competenza dell'isola nel tè, dove tradizione e qualità vanno di pari passo.
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Black Traditional Ceylon - 100 bustine
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CLASSIC Ceylon FBOP 80 g
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Ceylon 800 g
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Frequently asked questions
In cosa si differenzia il tè di Ceylon dall’Assam o dal Darjeeling?
Altitudine e clima. I giardini d’alta quota dello Sri Lanka danno una tazza più vivace e luminosa, con una nota agrumata, mentre l’Assam è maltato e corposo e il Darjeeling più leggero e floreale. Se l’Assam ti sembra troppo intenso e il Darjeeling troppo delicato, il Ceylon di solito è proprio la via di mezzo giusta.
Cosa significano FBOP, OP e Pekoe sulla confezione?
Sono gradi della foglia, non punteggi di qualità. OP (Orange Pekoe) indica foglie lunghe e intere, FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe) foglie spezzate con germogli. Le particelle più piccole rilasciano il gusto più in fretta e con più forza, le foglie intere più lentamente e con più finezza. Nessuno è migliore, si adattano semplicemente a gusti diversi.
Come si prepara il tè di Ceylon?
Usa acqua a circa 95 gradi e lascia in infusione per 3-5 minuti. Il Ceylon ha abbastanza struttura per il latte, ma è ottimo anche al naturale con una fetta di limone. Se la tazza diventa amara, accorcia l’infusione invece di usare meno foglie.
Il tè di Ceylon contiene caffeina?
Sì. Essendo un tè nero contiene caffeina, circa da un terzo alla metà di quella fornita dallo stesso volume di caffè. Il Ceylon d’alta quota risulta di solito vivace e pulito più che pesante, per questo molti lo bevono al mattino.
Il tè di Ceylon è adatto per il tè freddo?
È uno dei migliori. Il suo carattere luminoso e agrumato resta limpido invece di diventare torbido o piatto quando si raffredda. Preparalo un po’ più forte del solito, lascialo raffreddare e versalo sul ghiaccio con del limone.