Pu-erh-te

Pu-erh er en unik teoplevelse, der tager dig direkte ind i hjertet af Yunnan-provinsen i Kina. Denne tesort har sit navn fra byen Pu’er i det sydlige Yunnan, hvor kunsten at dyrke og fermentere te er forfinet gennem generationer til et næsten kunstnerisk håndværk.

Pu-erh-teer er kendt for deres dybe, jordnære og nuancerige smag, der udvikles gennem en særlig fremstillingsproces. Efter høsten soltorres bladene til en maocha-baste, hvorefter de omhyggeligt fermenteres og lagres, ofte i årevis. Denne lagring fremhæver teens karakteristiske blødhed og kompleksitet.

Pu-erh presses ofte til mursten eller runde kager og er ikke bare en drik, men også et eftertragtet samlerobjekt og en ægte teoplevelse.