Pu-erh-thee

Pu-erh is een unieke thee-ervaring die je recht naar het hart van de provincie Yunnan in China brengt. Deze theesoort dankt haar naam aan de stad Pu’er in het zuiden van Yunnan, waar de kunst van het telen en fermenteren door de generaties heen is verfijnd tot een bijna artistiek ambacht.

Pu-erh-thee staat bekend om zijn diepe, aardse en genuanceerde smaak, die ontstaat door een bijzonder productieproces. Na de oogst worden de bladeren in de zon gedroogd tot een maocha-basisthee en daarna zorgvuldig gefermenteerd en gerijpt, vaak jarenlang. Deze rijping brengt de kenmerkende zachtheid en complexiteit van de thee naar voren.

Pu-erh wordt vaak tot bakstenen of ronde koeken geperst en is niet alleen een drank, maar ook een gewild verzamelobject en een echte thee-ervaring.