En Nordqvist hemos puesto la atención en las emisiones del té, en cómo reducirlas y cómo compensarlas. Nuestro objetivo es producir y preparar un té delicioso de la forma más ecológica y ética posible.
¿Qué es la huella de carbono?
La huella de carbono incluye todas las emisiones asociadas al cultivo, el envasado y el consumo del producto. Se componen de dióxido de carbono, pero también de otros gases de efecto invernadero como el metano y el óxido nitroso. Al calcular la huella de carbono, los demás gases de efecto invernadero se convierten en dióxido de carbono para facilitar la comparación.
La huella de carbono puede calcularse para distintas acciones, servicios y productos, como una comida o un viaje en coche. La huella de carbono de un solo producto o actividad es la suma de todos los gases de efecto invernadero que emite, convertidos en dióxido de carbono. Por ejemplo, una sola taza de té genera emisiones desde el cultivo del té hasta la ebullición del agua.
¿De qué se compone la huella de carbono del té y cómo se puede reducir?
La forma más eficaz de reducir nuestra huella de carbono es mejorar la producción. Por eso utilizamos una amplia variedad de energías renovables en la fabricación de nuestros productos. La energía hidroeléctrica, los combustibles de origen biológico y los paneles solares contribuyen todos a un té más verde. De hecho, nuestra fábrica de Nurmijärvi, Finlandia, funciona por completo con energía renovable.
La huella de carbono del té también se ve influida por sus materiales de envasado. Por eso prestamos atención a que nuestros envases sean reciclables. Como bolsitas de té utilizamos filtros sin blanquear, y no se emplean grapas para sujetarlas. Pueden desecharse tal cual en los residuos orgánicos. El envase exterior, en cambio, es de cartón y puede reciclarse como cualquier otro envase de cartón.
En tu propia cocina puedes marcar una gran diferencia en la huella de carbono final de una taza de té. Sorprendentemente, hervir el agua puede aumentar la huella de carbono del té a la mitad. La clave está en hervir solo la cantidad de agua necesaria. La forma más sencilla de reducir tu huella de carbono diaria es medir el agua del té, por ejemplo con tu taza favorita.
Preparar té con energía solar
Cuando se inauguró la nueva fábrica de Nurmijärvi, cambiamos a energía renovable. Instalamos paneles solares en el tejado para aprovechar la luz del sol como fuente de energía. ¡Así llevamos la sostenibilidad de cada taza de té a un nivel completamente nuevo!
Nuestros paneles solares nos aportan información útil. En febrero de 2020 ya habíamos ahorrado más de 16 000 kilos de emisiones de CO2 y más de 50 árboles. Los paneles absorben energía solar de la luz directa, pero también de la radiación dispersa. Esta procede de la atmósfera y las nubes, y del suelo cuando la luz solar directa se refleja en él. Finlandia recibe mucha radiación dispersa, aunque a veces haya menos sol directo.
La razón por la que invertimos en soluciones energéticas sostenibles es hacer accesible un té producido de forma responsable. Una persona consumidora no puede tomar una decisión responsable si no hay disponible una alternativa responsable. Nos aseguramos de que la solución adecuada esté disponible, y además que tenga un sabor delicioso.
Compensación de emisiones
Además de reducir tu huella de carbono, también puedes compensarla. Compensar significa promover las cero emisiones además de cambiar tu propio comportamiento. Por ejemplo, compensar los viajes en avión es cada vez más habitual. En la práctica, compensar significa, por ejemplo, financiar diversos proyectos respetuosos con el clima.
Para hacer de Nordqvist una casa de té más sostenible, compensamos la huella de carbono del té a través de Nordic Offset. La huella de carbono del té y del rooibos de la gama Luonnon Tee se compensa por completo.
A través de Nordic Offset participamos en un proyecto de valorización energética de residuos en Namakkali, India, que convierte cada año hasta 120 000 toneladas de estiércol de pollo y residuos orgánicos de las industrias del almidón y del azúcar en electricidad renovable.
El proyecto ayuda a los pequeños agricultores locales de un gran país productor de té a implantar una agricultura sostenible. Los residuos voluminosos y sin uso se transforman en electricidad de origen biológico, lo que evita las emisiones de metano al aire y crea empleo para la población local.
La huella de carbono del té puede reducirse, por tanto, en muchos niveles y de muchas maneras, tanto en Nordqvist como en casa. Da el primer paso hacia un camino más verde y disfruta de una taza de té con una huella de carbono reducida.